La récolte de la châtaigne a début en octobre dans la région Ardéchoise. L’automne est donc le moment idéal pour mettre en avant le Croq’châtaignes (Châtaigne d’Ardèche AOP). dans vos boulangeries.
Dans le dernier “Passion d’Hurnel”, nous vous proposons 3 recettes avec le Croq’Châtaignes, de quoi diversifier l’offre dans vos boulangeries :
- Le Croq’Châtaignes
- Le Croq’Châtaignes Abricot-Figue-Raisin
- La Brioche Ardéchoise.
Pour consulter les recettes, n’hésitez pas à demander un livret “Passion d’Hurnel” au moulin ou à votre commercial !
